富山県民必見！昆布麺【麺と和と、】へ行ってみた！

黒部市に【2021.7.21】にオープンした
【麺と和と、】さんへ行ってきました。

麺と和と、は元々はエスエルというラーメン屋があった場所に
新たにオープンしたラーメン屋です。

今回は麺と和と、の基本情報から、
実際に行ってみた感想を紹介します。

富山県民熱愛の昆布が麺に！？

富山と言ったら昆布！というほど多くの富山県民が愛してやまない昆布を麺に練り込んだ【昆布つけ麺】が主役のラーメン屋です。

富山県民ならあまり怖がることも無いでしょうけれど、県外からきた人は結構びっくりするかもしれません。

昆布の旨味をしっかり感じられるほどかなり美味しかったです。

【麺と和と、】基本情報

営業時間	11：00～14：15
休業日	月曜日 臨時休業などインスタで確認可能
電話番号	050-3550-8108
支払い方法	支払い方法：現金、PayPay ※注文はラーメンを選び前払い
駐車場	5～6台+隣接駐車場6台程度
座席数	カウンター3人がけ1箇所 6人がけ1箇所 テーブル2個 座席数は店員さんの人数に制限あり
公式ページ	インスタグラム
その他	子連れ可 コロナ対応アクリルプレートあり

駐車場について

駐車場はお店の正面に5,6台停めることができますが、ちょっと狭く入りづらい場合もあります。

そこですぐ隣（ノースランドボウル黒部　入善側）にある駐車スペースに停めることをオススメします。

麺と和と、の専用駐車場になりますので安心して駐車してください。

駐車スペースには区切り線はないのでなるべく詰めて駐車しましょう。

麺と和と、の魅力を紹介【価格・提供時間・量・味】

麺と和と、を4つの要素
（価格・提供時間・量・味）
から紹介します。

まず価格ですが、少々お高めの印象です。

今やラーメン1杯600円は難しいご時世ではございますが、
1杯ほぼ900円しますので高い部類に入ります。

素材にこだわり、とても手間のかかったラーメンであり、

食べれば納得の満足感です。

提供時間は10分程度かかりました。

訪問時店員さんは2人でしたが、
調理は一人なので混み合うお昼時は少し時間がかかる可能性があります。

量に関しても大食いの筆者からすると結構少ない印象を受けました。

先着20名は数量限定のサラダがつきます。

つけ麺には
豚チャーシュー1枚
鳥チャーシュー2枚
のり
のトッピングがデフォルトです。

鶏清湯醤油らぁ麺の大盛りも頼める

注文票をみると
昆布水つけ麺には麺の追加がありますが、
鶏清湯醤油らぁ麺にはありません。

店として対応はしているようで
会計時に大盛りを希望すれば
【鶏清湯醤油らぁ麺】も大盛りにすることが可能です。

メニューの紹介　昆布つけ麺

麺と和と、の主力商品は
【昆布つけ麺】です。

昆布つけ麺は茹でた麺を特性の昆布水につけた状態で提供されるつけ麺です。

昆布水は粘り気があることで有名な
がごめ昆布から作られるので、昆布水自体に昆布の風味やとろみがとても新しいです。

そして注目すべき点はつけ汁（鶏清湯醤油のスープにもなる）につけて食べることはもちろん、この昆布水に浸った麺に調味料を加えることで味変も可能です。

調味料は
クリスマス島の塩
ホワイトペッパー
レモン果汁
と3つありますが、つけ汁がなくても

つけ麺（ラーメン）として完成する
美味しさがあります。

富山県民は昆布が大好きで、おやつに昆布を持ち歩いている人もいるぐらいですが、いままでありそうでなかった新しいラーメンに大満足しました。

残ったつけ汁を昆布水に加えると、
とろっとマイルドな割りスープになり美味しく飲み干す事ができます。

麺と和と、昆布つけ麺が美味い！

最後に【麺と和と、】の情報についてまとめます。

富山県民のみならず、ご当地ラーメンとして今後注目される可能性もあるので
是非一度行ってみてはいかがでしょうか？